Выпечка хлеба и булочек - самое деликатное занятие наших пекарей! Полезнейший хлеб и нежнейшие булочки с изумительным ароматом не только обогащают рацион питания на диете Дюкана, но и позволяют долго не хотеть есть!

На время белковых диет выпечка по большей части попадает под запрет. К счастью, существуют диетические рецепты ее приготовления и лучшие из них мы берем за основу наших хлеба и булочек.

Согласно правилам, хлеб по Дюкану на Атаке должен по большей части состоять из белковых компонентов, но допустимы также и отруби. Мы усилили эти ограничения таким образом, что приготовление хлеба и булочек происходит без применения дрожжей, масла, жира, сахара и глютена!

Отруби обладают массой полезных свойств. Они богаты клетчаткой, а это значит, что они стабилизируют уровень глюкозы в организме. Углеводы, содержащиеся в этом продукте питания, — сложные и медленно усвояемые. Иными словами, овсяные отруби дают заряд энергии, который так необходим утром, и замедляют процесс переваривания пищи. Энергия не просто улетучивается из организма, а остается на несколько часов. Аппетит снижается, количество потребляемой пищи тоже. Таким образом, овсяные отруби помогают похудеть, и при этом обеспечивают организм растительной клетчаткой.

Несмотря на вкусность, полезность и низкокалорийность, не стоит злоупотреблять чрезмерным употреблением хлеба из отрубей, поскольку рекомендованная суточная норма отрубей для обычного человека составляет примерно две столовые ложки - около 50-60 грамм. На атаке диеты Дюкана - это значение в два раза меньше!

Внимательно читатйте состав на страницах с описанием хлебов и булочек и делите буханку на нужное количество дней из учета суточной нормы!